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麩の老舗メーカー

帝国データバンク福岡支店は7日、
食品加工会社「シバタ」(福岡市)が
福岡地裁から破産手続き開始決定を
受けたと発表したそうです。

負債総額は約5億5千万円の見込みだそうです。
約90年にわたり「麩(ふ)」を手がけてきた
老舗メーカーだが、健康志向の高まりによる
ブームが落ち着き、業績は落ち込んでいたそうです。

シバタの創業は1928年で、主に生麩や
焼き麩の製造を手がけてきた。
近年は麩に加えて、ウニといった
海産珍味の加工食品にも品目を広げ
全国に出荷してきたそうです。

90年代のピーク時の売上高は年15億円
ほどあったが、金融危機後の長い不況で
外食向けの需要が減少。

2011年7月期の売上高は
約5億1500万円とピーク時の
3分の1にまで落ち込んでいたそうです。

麩だけで売り上げを上げるのは
厳しいですね。
他の新商品を開発する必要が
ありましたね。

どの業界も新しい新商品を
売り出しています。
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